Indeks glikemik (IG) adalah skala 0–100 yang mengukur kecepatan kenaikan gula darah setelah makan. Penderita DM disarankan memilih makanan dengan IG rendah (≤55).
IG rendah (pilih sering): oat, beras merah/coklat, ubi rebus, kacang-kacangan, kebanyakan sayur, apel, pir, beri, susu rendah lemak, telur, ikan, dada ayam tanpa kulit.
IG sedang (porsi terbatas): nasi putih, roti gandum, pisang matang, jagung, mie pasta.
IG tinggi (hindari): nasi putih instan, roti tawar putih, kentang goreng, soda, jus dengan gula tambahan, semangka berlebihan, kurma berlebihan.
Tips porsi: “metode piring” — ½ piring sayur non-tepung, ¼ protein, ¼ karbohidrat kompleks, plus segenggam buah.